Der weiße Trüffel ist die Perle der istrischen Küche. Wie andere Arten von Trüffel und weiße Trüffel ist am besten frisch. Slots sind sehr dünne Scheiben über das Fleisch, Pasta und Füllung.

WHITE TARTUF- König der istrischen Küche

Moderne Küche mit zunehmend in Desserts verwendet: Kuchen, Eis, Cremes und Schokolade, obwohl sie in der traditionellen istrischen Küche Küchenchef Marco am meisten davon profitieren Fuzi, Gnocchi und Pljukanci und geriebenem über feinen Back Steak.

Trüffel sind Pilze, die unterirdisch in einer Tiefe von 10-30 cm wachsen, dass sie schwer in der Natur zu finden.

 

Zu diesem Zweck in Istrien mit speziellen izdresirani Hunde, die an die Stelle wittern zeigen, wo Sie reifen Pilze finden. Der wichtigste Lebensraum der Trüffel ist grau Boden in feuchten Motovun Wald.

 

Heute beginnt offiziell die Saison der weißen Trüffel. Magie Istrien, mystische Motovun Wald während Trüffel Ernte, in der verschlafenen Dämmerung vor Sonnenaufgang, Tracker und ihre Hunde versteckt für istrischen Gold suchen, betreibt ein eindrucksvoller Anblick. Suche nach Trüffeln uvršetno und das touristische Angebot von Istrien.

 

Weiße Trüffel gehören zu den besten und erreicht den höchsten Preis auf dem Markt. Es gibt bestimmte, stark, beißende Geruch von Knoblauch und reifem Käse. Diese hohe Klasse Pilz buchstäblich in Gramm, wie Gold gemessen.

 

Meadows, einer kleinen Stadt im Herzen des Tal des Flusses Mirna, als das Zentrum der bekannten istrischen weißen Trüffel bekannt. Wie jedes Jahr, so dass dieser Marathon-Veranstaltung "Zigante Tartufi Days" jeden Samstag und Sonntag von 18.09. auf 2016.10.31. Dies ist eine großartige Gelegenheit für die Erkundung und Verkostung von weißen Trüffel.

 

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