NEODOLJIVA JUHA OD ŠPAROGA

Šparoge su kraljice proljeća, ukusne su i zdrave pa ako već niste počastite se ukusnom juhom u Konobi Jadruhi.

Sastojci:

 

500 ml pilećeg temeljca(juhe)

2 vezice šparoga

sol

papar

vrhnje za kuhanje

maslinovo ulje

2 žlice maslinovog ulja

1 luk

1 režanj češnjaka

 

PRIPREMA:

 

1. Očistite šparoge tako da im odvojite tvrde dijelove (stapke) i meke dijelove (vrhove). Zakuhajte temeljac i u njemu kuhajte stapke šparoga da puste aromu.

2. Sitno nasjeckajte luk i češnjak pa sve zajedno popržite. Kada omekša dodamo 2/3 vrhova šparoga. Ostatak će vam poslužiti za dekoriranje.

3. Kada sve zakuha procijedimo temeljac te dodamo u luk i šparoge.

4. Sve začinimo solju, paprom i maslinovim uljem. Dodajte vrhnje za kuhanje i sve usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.

5. Po želji dodajte zapršku (radi gustoće)

6.  Ostatak vrhova šparoga dodajte u juhu radi dekoracije!

 

DOBAR TEK!

CONTACT US

Address: Jadruhi 11, Vižinada

Web: www.jadruhi.com

Mail: info@jadruhi.com

Phone: Konoba: +385 52 446 184,  Marko: +385 91 798 35 11, Dario: +385 98 185 36 04

 

WORKING HOURS

Monday - Sunday

12:00 - 22:00 h

Obrt za ugostiteljstvo i poljoprivredu MARKO

Konoba jadruhi

Vl. Dario Šimonović

Jadruhi 11, 52447 Vižinada

Oib 74602481782

d.istra |  All copy rights reserved