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Indirizzio: Jadruhi 11, Vižinada

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Profumo intenso e il sapore di carne di maiale, di colore rosso uniforme e

sapore salato sono caratteristiche di prosciutto istriano qualità.

Locale prosciutto istriano

Il gusto e il sapore del prosciutto colpisce soluzioni naturali e che viene salato, i suoi ingredienti e una moderata quantità di sale e altre spezie.

Vicino alla produzione di prosciutti essiccati modo del tutto naturale, che contribuisce anche alla naturalezza del gusto. Se l'umidità nell'aria, poi un po 'lodge e prosciutto affumicato.

 

Ogni anno in Istria spende circa 100.000 prosciutto, sono preferibilmente in scopi turistico-culinaria. Sotto il nome `` pršut`` istriana; Poiché si tratta di un marchio, non è più possibile vendere qualsiasi cosa.

 

E 'vero, a condizione che il prosciutto istriano produce, dalle materie prime alle tecniche di lavorazione e di essiccazione.

 

Sempre più controllato produzione di questa prelibatezza unica in Istria, che garantisce la qualità e ottimo cibo.