Torta od sira, slavni američki klasik, jedan je od najpopularnijih deserata uopće, a u konobi Jadruhi svakako najtraženiji.
Torta ili kolač od sira brojnima je omiljeni desert jer je osvježavajući, ukusan i što je najvažnije, lagane je teksture koja ne opterećuje želudac. Iako se danas povezuje uglavnom s američkom kuhinjom, pojedini izvori ističu kako se prvi puta posluživala na Olimpijskim igrama još u staroj Grčkoj kao tada savršen izvor energije koji ujedno osvaja posebnim okusom i neodoljivim aromama sira.
Chef Marko, glavni kulinarski majstor u konobi Jadruhi, odlučio je otkriti male tajne pripremanja ove jedinstvene delicije, kako bi i vaš cheesecake ispao savršeno.
- Prvo i osnovno pravilo je da se za podlogu od keksa koristiti samo Petit Beurre keksi
- Osim toga, važni sastojak kreme je svježi sir koji ide u kombinaciji s mascarponeom
- Vanilin šećer u kremi je obavezan sastojak
- Za izvrstan cheesecake, kakav poslužujemo u konobi Jadruhi, važno je pravilno ga ispeći, i to dok se rubovi ne počnu odvajati od kalupa
- Na vrhu jedini sastojci koju su potrebni je krema od kiselog vrhnja i šećera
- Za kraj, neizostavno je da cheesecake poslužite s preljevom od domaće karamele i šlagom
Posjetite konobu Jadruhi i uživajte u vrhunskim slasticama i delicijama poput ovog jednostavnog, ali neodoljivog cheesecakea. U slast!
