Sastojci:
Za 4 osobe.
– 500 g istarskih fuža
– 120 g maslaca
– 80 g svježeg tartufa
– 200 ml vrhnja za kuhanje
– naribani parmezan
Priprema:
Istarske fuže kuhamo u slanoj vodi i procijedimo. U tavi rastopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje i ostavimo da vrije 1-2 minute. Ugasimo vatru, dodamo na tanke listiće narezan tartuf i procijeđene fuže, promiješamo i stavimo na tanjure. Svaku porciju pospemo s naribanim parmezanom i još tartufa narezanih na listiće.