Šparoge su kraljice proljeća, ukusne su i zdrave pa ako već niste počastite se ukusnom juhom u Konobi Jadruhi.

Sastojci:

• 500 ml pilećeg temeljca(juhe)
• 2 vezice šparoga
• sol
• papar
• vrhnje za kuhanje
• maslinovo ulje
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka

PRIPREMA:

1. Očistite šparoge tako da im odvojite tvrde dijelove (stapke) i meke dijelove (vrhove). Zakuhajte temeljac i u njemu kuhajte stapke šparoga da puste aromu.
2. Sitno nasjeckajte luk i češnjak pa sve zajedno popržite. Kada omekša dodamo 2/3 vrhova šparoga. Ostatak će vam poslužiti za dekoriranje.
3. Kada sve zakuha procijedimo temeljac te dodamo u luk i šparoge.
4. Sve začinimo solju, paprom i maslinovim uljem. Dodajte vrhnje za kuhanje i sve usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.
5. Po želji dodajte zapršku (radi gustoće)
6. Ostatak vrhova šparoga dodajte u juhu radi dekoracije!

DOBAR TEK!