SAVOR, SAVUR ILI MARINADA OD SRDELA TIPIČNO JE MEDITERANSKO JELO KOJE SE POSLUŽUJE HLADNO KAO MALO JELO ILI PREDJELO.

Sitna morska riba srdela, poznata i kao sardina, iznimno je bogata hranjivim tvarima, no često je u kulinarstvu neopravdano zanemarena.

Što vam je potrebno za pripremo ovog jednostavnog i ukusnog ljetnog jela?

SASTOJCI:

• 800 g srdela
• 4 režanja češnjaka
• sol
• papar
• luk, 2 glavice
• komorač, glavica
• maslinovo ulje
• ružmarin
• kadulja
• mrkva, 2 kom
• vinski ocat
• brašno

NAČIN PRIPREME:

1. Sardele očistiti od škrga, iznutrica i ljusaka, uvaljati u brašno, ispržiti na maslinovom ulju i posložiti u veću posudu
2. Na ostatku masnoće popržiti luk, dodati češnjak, papar, mrkvu, celer, bosiljak, komorač, ružarin, kadulju, sol i drugo začinske bilje po izboru
3. Izmiješati i preliti vinskim octom
4. Kad ocat ishlapi preliti umak preko srdela
5. Sve poklopite  i ostavite da se hladi u hladnjaku

Sardele na savor biti će najukusnije nakon duljeg stajanja!

Želimo Vam dobar tek!