Intenzivan miris i aroma svinjskog mesa, jednolična crvena boja i

slankast okus odlike su kvalitetnog istarskog pršuta.

Domaći istarski pršut

Na okus i aromu pršuta utječe naravno i salamura kojom je posoljen, njeni sastojci i umjerena količina soli i ostalih začina.

Domaći istarski pršut

Kod same proizvodnje pršute sušimo ih isključivo prirodnim putem što također pridonosi prirodnosti okusa. Ukoliko je vlaga u zraku tek onda se malo loži i dimi pršute.

 

Godišnje se u Istri potroši oko 100.000 pršuta, prvenstvno u turističko-gastronomske svrhe. Pod imenom ``istarski pršut``; budući da se radi o zaštićenom nazivu, više nije moguće prodavati sve i svašta.

 

Točno je propisano kako se istarski pršut prizvodi, od sirovine do tehnike obrade i sušenja.

 

Sve se više kontrolira proizvodnja ove jedinstvene delicije u Istri što garantira kvalitetu i vrhunsku namirnicu.

Kontaktiraj nas

Adresa: Jadruhi 11, Vižinada

Web: www.jadruhi.com

Mail: info@jadruhi.com

Telefon: Konoba: +385 52 446 184,  Marko: +385 91 798 35 11, Dario: +385 98 185 36 04

 

d.istra |  All copy rights reserved