Jesen je godišnje doba kojemu se uvijek veslimo, ne zbog hladnijeg vremena i  dosadne kiše, već zbog bogatstva plodova koje donosi.

Vrganji i lisičarke u konobi Jadruhi

Kombinacija kiše, rose i blage temperature idealna je za rast gljiva. Osim konzumiranja, i branje jesenjih gljiva prava je avantura i poslastica za zaljubljenike u prirodu i hranu. U Konobi Jadruhi mi ih beremo i pripremamo  samo za Vas!

Vrganji i lisičarke

Za Istru možemo reći da je gljivarski eldorado, jer nigdje u Hrvatskoj nema toliko različitih vrsta. Mnogobrojna nalazišta uvjetovana su raznovrsnim raslinjem, koje uspijeva zbog različite mikroklime središnje Istre i njezina obalnoga područja.

 

Najpoznatije gljive u Istri su vrganji i lisičarke, zatim sunčanice, blagve, smrčak i rujnica, a posebno mjesto, kao delicija, zauzimaju tartufi. S nutritivnog stajališta gljive su poznate po visokom udjelu proteina pa se nazivaju i mesom biljnog svijeta.  Glive su zdrava namirnica, male kalorijske vrijednosti, niskog udjela masti, a bogate vlaknima, mineralima i vitaminima.

 

U Konobi Jadruhi možete degustirati ukusna i maštovita jela od samoniklih gljiva istarskog kraja. Zahvaljujući trudu i bogatom iskustvo naših kuhara, kušat ćete gljive pripremljene na tradicionalni istarski način, ali i nove, moderne varijnte jela s ovom kraljicom jeseni.

 

Da li pečene, pržene, pripremljene kao ragu, kuhane u salatama ili pirjane u rižotu, kombinirane sa svinjetinom, junetinom ili piletinom, gljive su pravi praznik za nepce, ali i sva druga osjetila.

 

Ako samo slijedite zamamni miomiris ukusno pripremljenih gljiva, put će vas dovesti direktno u Konobu Jadruhi nadomak Vižinade. U našoj kuhinji ovih dana gospodare vrganji i lisičarke!

 

Očekujemo Vas!

 

Kontaktiraj nas

Adresa: Jadruhi 11, Vižinada

Web: www.jadruhi.com

Mail: info@jadruhi.com

Telefon: Konoba: +385 52 446 184,  Marko: +385 91 798 35 11, Dario: +385 98 185 36 04

 

RADNO VRIJEME

Petak - Nedjelja

12:00 - 22:00 h

Obrt za ugostiteljstvo i poljoprivredu MARKO

Konoba jadruhi

Vl. Dario Šimonović

Jadruhi 11, 52447 Vižinada

Oib 74602481782

d.istra |  All copy rights reserved